海參是一種名貴海產,因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳餚,是海味“八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。
紅光禿參和刺參的營養價值都非常的高。在外觀上,刺參和禿參的差別還是比較大的,刺參就像刺蝟一樣,有很多小的突起柔軟立柱,而禿參相對來說立柱的高度就沒有那麼高,同時看起來表面會有一些斑點,就像是禿了一樣,表面略帶紅色所以得名紅光禿參。
海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效,在古代被賦予神奇色彩,當代中醫理論和現代科學理論揭開了海參的“秘密”,證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值時,海參無疑成為養生保健的佳品了。
海參的功效:
1、補腎益精,滋陰養血,陰陽雙補。
2、增強體質,調整機體免疫力。
3、延緩衰老,提高記憶力。
4、調節血脂,調節血糖。
5、改善睡眠,抗疲勞。
6、改善骨質疏鬆。
7、促進生長發育。