白洋参是人参的一種，以根入药，性味味甘，微苦，性微寒。可治疗阴虚火旺、口干舌燥、肺虚久咳、咳喘痰血、肠热便血、虚热烦倦等症。比较适合于有虚火或容易上火的人。
主要功效：
1、大补元气：适于元气虚脱。
2、补脾益肺：可治脾，肺气虚。
3、生津止渴：用于津伤口渴，消渴。
4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。
食用方法：
1、嚼食：将白参蒸软切成薄片,晾干盛于容器内,随用取出1-2片口含或嚼食。
2、冲茶：将白参薄片4-5片置茶杯内倒入开水,复盖3-5分钟后服用。
3、煎服：将白参片或碎块取4-15克(随体质状况而定)加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎两次,混合后分两份,早晚各一次。
4、炖煮食品：将白参配适量的瘦肉或鸡肉一起烹炖食用亦可。
