花旗參和人參是同科屬植物，但由於所含物質種類與量的不同，使花旗參和人參的作用和功效有很大的差別，花旗參的功效是“補陰退熱”，由此可知，只有“虛而有火”者，才可使用花旗參。如果是“虛寒”者服之則“即作腹痛”、“反生寒熱”。
花旗參的功效在於補氣養陰，清熱生津，常用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。現代醫學證明,花旗參具有抗疲勞、利尿、抗缺氧作用,對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等有很好的療效,對癌症患者可減輕由於放射治療和化學治療而引起的不良反應，還具有改善肌體應變狀態、減輕胸腺、淋巴組織萎縮、滋補強壯、養血生津、甯神益智等功能。
中醫認為花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣層懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。至於久病、婦女分娩、勞累過度所引起的身體虛弱、元氣損傷、營養不足，以及各種出血、貧血、頭暈頭痛、神經衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等虛弱性病症，服用花旗參後，均能迅速恢復健康。
花旗參泡水喝的好處：
1、提高免疫力。
2、抗疲勞。
3、增強記憶力。
4、保護血管。
5、調節血糖。
6、保肝護肝。
花旗參泡水喝的禁忌：
1、花旗參泡水喝要控制好量，過量飲用容易引起口乾煩躁、興奮失眠等症狀。
2、花旗參屬涼補保健品，可用于滋陰補氣，有寒濕或體虛畏寒的人不宜服用。
3、女性經期或懷孕期間不宜飲花旗參泡水。
4、花旗參是滋陰補氣藥材，正常人長期喝花旗參泡水可能引起陰陽失衡。
5、花旗參性寒，長期服用會損傷脾陽，食欲不振、大便溏泄等，脾胃濕寒的人不宜飲用花旗參泡水。
